1. Мясо рубим ножом в крупнозернистый фарш.
2. Солим, перчим, добавляем специи, измельченные лук, морковь и чеснок, все тщательно перемешиваем и слегка отбиваем.
3. Из теста раскатываем два круглых тонких пласта.
4. На один пласт равномерно распределяем начинку, отступая от краев по 2 см.
5. Накрываем вторым пластом теста и защипаем края.
6. Сверху в центре делаем отверстие для выхода пара, пирог смазываем взбитым с солью яйцом и выпекаем 40 минут при 170 °С.
Оформить заявку