Наши пироги

1. Молоко нагреваем до 30–35 °С, растворяем в нем сахар, соль и дрожжи, оставляем на 15 минут. Всыпаем просеянную муку, добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Убираем его на час в теплое место, накрыв полотенцем.

2. Яйца нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с измельченным зеленым луком и зеленью укропа. Начинку солим и перчим.

3. На противне, смазанном растительным маслом, раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. На одну половину теста выкладываем яично-луковую начинку, накрываем второй половиной. Хорошо защипаем края и смазываем верх растительным маслом.

4. Выпекаем пирог в разогретой до 200 °С духовке примерно 35–40 минут.

Совет :

Из этого теста и начинки легко получаются вкусные жареные пирожки. Ничего добавлять или убавлять не нужно, только тесто на пирожки нужно раскатать чуть тоньше, чем на пирог.