1. Обжариваем на растительном масле измельченные лук и чеснок, добавляем шпинат и готовьте до полного выпаривания жидкости, солим.
2. В блендере смешиваем шпинат, сыр и хлебные крошки. Взбиваем все в импульсном режиме.
3. Тесто раскатываем в длинный прямоугольник толщиной не более 3 мм.
4. По длинной стороне прямоугольника выкладываем начинку «колбаской» не шире 5 см, отступив по 2 см с коротких сторон.
5. Сворачиваем длинный рулет и защипаем края. Затем этот рулет сворачиваем в улитку по кругу.
6. Верх пирога смазываем взбитым с солью желтком и выпекаем в разогретой до 190 °С духовке 35–40 минут.
Оформить заявку