Меню

Пироги Немецкие пироги Заливной пирог с фаршем и капустой

Заливной пирог с фаршем и капустой

Артикул:
Вес :
800 гр.
Порция :
4 шт.
Тесто :
бездрожжевое
Вид пирога :
закрытый
Начинка :
мясо/птица
Состав начинки :
фарш говяжий, капуста белокачанная
Цена
450.00 руб.
Товар с указанными характеристиками отсутствует

  • Понадобится
  • Как мы делаем
  • Отзывы (0)

ДЛЯ ТЕСТА:

  • 500 мл кефира жирностью 3,2%
  • 580 г пшеничной муки
  • 4 яйца
  • 125 мл растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • сливочное масло для смазывания противня

ДЛЯ НАЧИНКИ:

  • 250 г белокочанной капусты
  • 400 г мясного фарша (куриного или говяжьего)
  • 1 крупная луковица
  • соль
  • специи для мяса
  • молотый черный перец
  • растительное масло

1. Лук нарезаем тонкими полукольцами и пассируем на растительном масле в глубокой сковороде, затем увеличиваем огонь и добавляем фарш. Постоянно помешивая, готовим 7 минут, затем добавляем тонко нашинкованную капусту, солим, перчим, посыпаем специями и тушим на небольшом огне 20 минут, периодически помешивая. Снимаем с огня и даём остыть.

2. В миске слегка взбиваем яйца с солью, вливаем кефир и растительное масло, добавляем соду, перемешиваем. Постепенно подсыпая муку, замешиваем однородное тесто без комочков.

3. Глубокий противень хорошо смазываем размягченным сливочным маслом и выливаем на него половину теста. Равномерно распределяем начинку. Заливаем начинку второй половиной теста и выпекаем пирог в разогретой до 180°С духовке 50 минут. 

4. После духовки даём пирогу «отдохнуть» на столе 10 минут и только потом нарезаем на порции.


Совет :
Чтобы нижняя корочка пирога получилась хрустящей, смазанный маслом противень обильно посыпьте панировочными сухарями или манной крупой.
Комментарии (0)



Нет комментариев




Новое сообщение
Предварительный просмотр
Имя*:
 
* Поля обязательные к заполнению

800-123-4567
Фильтры
Цена от:
Цена до:
Тесто:
Вид пирога:
Начинка:

Оформить заявку


Отправляя данную форму, даю свое согласие на обработку моих персональных данных.

* Обязательные поля
Работает на: Amiro CMS