1. Готовим пресное тесто по рецептам раздела «Всё о тесте».
2. Для начинки мясо очищаем от пленок и жилок, мелко рубим его ножом.
3. Рубим лук и чеснок, добавляем в фарш, солим и перчим.
4. Вливаем 4 столовые ложки бульона, тщательно перемешиваем и слегка отбиваем фарш – начинка готова.
5. Из теста и начинки формуем пироги с отверстием в центре и выпекаем их 45–50 минут при 170 °С.
6. За 5 минут до готовности пирогов в каждый через отверстие в центре вливаем по 2 столовые ложки бульона.
7. Готовые пироги обильно смазываем сливочным маслом и складываем стопкой один на другой.
Оформить заявку